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食品的經(jīng)營范圍有:單位食堂、預包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食類食品、生食類食品、糕點類食品、自制飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。
(一)單位食堂,指設于機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等,供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;
(二)預包裝食品,指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統(tǒng)一的質量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預先定量包裝,需稱重銷售的食品,包括無包裝和帶非定量包裝的食品;
(四)熱食類食品,指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;
(五)冷食類食品,指一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品,含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;
(六)生食類食品,一般特指生食水產品;
(七)糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品,含裱花蛋糕等;
(八)自制飲品,指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料,含冰淇淋等;
(九)中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者;
(十)集體用餐配送單位,指根據(jù)服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者;
(十一)其他類食品,指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
經(jīng)營者自愿接受社會和群眾監(jiān)督,并為所經(jīng)營的行為承擔責任。
(八)經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件;
1、《食品經(jīng)營許可證申請書》;
2、委托他人辦理時需提交,委托書收取原件1份,代理人身份證明;
3、各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖;
4、生產單位的《食品 生產許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;
5、產品合格證明(收取復印件)、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料;
6、對外承包的單位食堂,應當提交與承包者簽訂的承包合同復印件以及承包者具有相應食品經(jīng)營管理能力的證明文件。
經(jīng)營者自愿接受社會和群眾監(jiān)督,并為所經(jīng)營的行為承擔責任。
(八)經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件;
1、《食品經(jīng)營許可證申請書》;
2、委托他人辦理時需提交,委托書收取原件1份,代理人身份證明;
3、各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖;
4、生產單位的《食品 生產許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;
5、產品合格證明(收取復印件)、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料;
6、對外承包的單位食堂,應當提交與承包者簽訂的承包合同復印件以及承包者具有相應食品經(jīng)營管理能力的證明文件。
1、首先填寫好申請報告。
2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》。
3、企業(yè)名稱預先核準通知書復印件。
4、衛(wèi)生管理組織(架構)名單。
5、各類場所衛(wèi)生管理制度。
6、主要生產設備清單。
7、建設項目四置圖、平面布局圖(空調系統(tǒng)生產車間、生產設備、給排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設施布局、通風排氣),要求提供藍圖或電腦打印圖(標明尺寸、面積和經(jīng)營單位名稱)。
8、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證(申報時可不需要提供,但領證前必須提供)。
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續(xù)期材料
1、《食品流通許可延續(xù)申請書》;
2、原《食品流通許可證》正、副本;
3、營業(yè)執(zhí)照復印件;
4、原許可項目核準的經(jīng)營場所、許可范圍、設備設施、空間布局、工藝流程等內容是否有變化的說明材料;
5、北京市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的其他材料。
6、申請人申請延續(xù)時提出變更名稱、負責人、主體類型、許可范圍(減項)的,可一并進行。申請人應當另行提交申請變更食品流通許可需提交的材料。
續(xù)期材料
1、《食品流通許可延續(xù)申請書》;
2、原《食品流通許可證》正、副本;
3、營業(yè)執(zhí)照復印件;
4、原許可項目核準的經(jīng)營場所、許可范圍、設備設施、空間布局、工藝流程等內容是否有變化的說明材料;
5、北京市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的其他材料。
6、申請人申請延續(xù)時提出變更名稱、負責人、主體類型、許可范圍(減項)的,可一并進行。申請人應當另行提交申請變更食品流通許可需提交的材料。
企業(yè)好幫手免責聲明:食品經(jīng)營許可證辦理方法僅供參考用,不作為實際辦理的依據(jù)。企業(yè)網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
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