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食品的經(jīng)營范圍有:單位食堂、預(yù)包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食類食品、生食類食品、糕點類食品、自制飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。
(一)單位食堂,指設(shè)于機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等,供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;
(二)預(yù)包裝食品,指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預(yù)先定量包裝,需稱重銷售的食品,包括無包裝和帶非定量包裝的食品;
(四)熱食類食品,指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;
(五)冷食類食品,指一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品,含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;
(六)生食類食品,一般特指生食水產(chǎn)品;
(七)糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品,含裱花蛋糕等;
(八)自制飲品,指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料,含冰淇淋等;
(九)中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者;
(十)集體用餐配送單位,指根據(jù)服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者;
(十一)其他類食品,指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十二條 申請食品經(jīng)營許可,應(yīng)當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:
(一)食品經(jīng)營許可申請書;
(二)營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;
(三)與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的,申請人還應(yīng)當提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十二條 申請食品經(jīng)營許可,應(yīng)當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:
(一)食品經(jīng)營許可申請書;
(二)營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;
(三)與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的,申請人還應(yīng)當提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
1、首先填寫好申請報告。
2、《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》。
3、企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書復(fù)印件。
4、衛(wèi)生管理組織(架構(gòu))名單。
5、各類場所衛(wèi)生管理制度。
6、主要生產(chǎn)設(shè)備清單。
7、建設(shè)項目四置圖、平面布局圖(空調(diào)系統(tǒng)生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備、給排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設(shè)施布局、通風(fēng)排氣),要求提供藍圖或電腦打印圖(標明尺寸、面積和經(jīng)營單位名稱)。
8、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證(申報時可不需要提供,但領(lǐng)證前必須提供)。
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食品衛(wèi)生許可證
在我國,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販,必須先取得衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。
衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象,包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。
衛(wèi)生許可證可適用的行為,包括一切事物的生產(chǎn)(不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè))、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。衛(wèi)生許可證的使用主體,包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人,其中也包括職工食堂、食品商販等。
食品衛(wèi)生許可證
在我國,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販,必須先取得衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。
衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象,包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。
衛(wèi)生許可證可適用的行為,包括一切事物的生產(chǎn)(不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè))、采集、收購、加工、儲存、運輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動。衛(wèi)生許可證的使用主體,包括一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人,其中也包括職工食堂、食品商販等。
企業(yè)好幫手免責(zé)聲明:以上許可證辦理相關(guān)內(nèi)容僅供參考用,不作為實際辦理食品經(jīng)營許可證的依據(jù)。企業(yè)網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
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