1.準備：兵馬未動，錢和人先準備好

　　小本創業，重要的就是風險承受能力。俗話說得好，有多大鍋就下多少米，切不可貪多。

　　這取決于自己的啟動和運營資金，計算出自己的每日花費，能支撐多少時日，自己運籌帷幄，才能立于不敗之地。

　　如果，你的資金不是很夠，那么可以考慮合伙，分散風險。或者加盟小吃品牌，三國集團的各大餐飲項目一定適合你開，小本經營，包賺不賠!

2.選址：出租或轉讓要擦亮眼睛

　　在各種選址方式相比之下，參考我們的經驗，在城中村的商業街、大學旁的小吃街、住宅區的小吃街都是開店的不二之選。

　　那么好的地段，我們是選擇那些轉讓店鋪還是直接租聘店鋪?

　　小編來分析一下：

　　出租一般來說是將門店租給用戶自己裝修設計，轉讓的話如果是之前做小吃店則可能附帶一部分裝修和設備用品等。

　　為了避免接手轉讓店被房東趕跑的情況，直接出租相對風險小一點。不過，你是急著立馬開業，而轉讓店的裝修或者設備都很符合你的要求，那么你可以考慮接手轉讓店。

3.籌備：勤跑市場，控制好硬性成本

　　資金有了，門店也選好了，接下來就到了籌備工作。

　　至于設備什么的，則不需要你擔心，合作三國集團這樣的品牌，總部會配送您制作所需的所有設備。

　　至于其他的所需配料，如醋、鹽、包菜等所需配料，則需要您自己去采購，自己多跑跑市場，將周圍市場逛一番，自己了然于胸。

　　通常，在黃昏的時候，新鮮蔬菜的價格要降價。可以抓住這個時機大量進貨，有時候差價可以差到兩三成。

4.開業：做好崗位培訓，造勢宣傳

　　只是開個小吃店，開業需要搞得那么大陣勢嗎?

　　那種，請明星來剪彩，請人免費吃喝的事情你就不要做了。但是，有些地方你是可以做的。比如，開業前做好自己餐廳的標識以及廣告語、宣傳單等。開業，應該怎么造勢呢 ? 一家餐廳的外賣傳遞，傳單做得很特別，菜品印刷在上面也很誘人。但是就是沒有明確的地址，只有一個微信二維碼。大家收到傳單都很好奇，這家店在哪里，紛紛掃二維碼 了解。一個禮拜后，這個店群發了信息通知：我們正式開業了，附上地址和外賣電話。一時之間，很多顧客都紛紛點餐嘗鮮。

　　小結：開一家小吃店，無論大小選址、裝修、經營等都是必經的階段。能將一家店開起來，接下來怎么活下去，并且活得長久就需要大家苦心經營了。餐飲行業是一個準入門檻低，但是進入后發現技術含量很高的行業。開店前做好充分的準備，選擇一個實力品牌，加盟開店前景一定更好!