1.準(zhǔn)備：兵馬未動(dòng)，錢和人先準(zhǔn)備好

　　小本創(chuàng)業(yè)，重要的就是風(fēng)險(xiǎn)承受能力。俗話說得好，有多大鍋就下多少米，切不可貪多。

　　這取決于自己的啟動(dòng)和運(yùn)營資金，計(jì)算出自己的每日花費(fèi)，能支撐多少時(shí)日，自己運(yùn)籌帷幄，才能立于不敗之地。

　　如果，你的資金不是很夠，那么可以考慮合伙，分散風(fēng)險(xiǎn)?；蛘呒用诵〕云放?，三國集團(tuán)的各大餐飲項(xiàng)目一定適合你開，小本經(jīng)營，包賺不賠!

2.選址：出租或轉(zhuǎn)讓要擦亮眼睛

　　在各種選址方式相比之下，參考我們的經(jīng)驗(yàn)，在城中村的商業(yè)街、大學(xué)旁的小吃街、住宅區(qū)的小吃街都是開店的不二之選。

　　那么好的地段，我們是選擇那些轉(zhuǎn)讓店鋪還是直接租聘店鋪?

　　小編來分析一下：

　　出租一般來說是將門店租給用戶自己裝修設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)讓的話如果是之前做小吃店則可能附帶一部分裝修和設(shè)備用品等。

　　為了避免接手轉(zhuǎn)讓店被房東趕跑的情況，直接出租相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)。不過，你是急著立馬開業(yè)，而轉(zhuǎn)讓店的裝修或者設(shè)備都很符合你的要求，那么你可以考慮接手轉(zhuǎn)讓店。

3.籌備：勤跑市場，控制好硬性成本

　　資金有了，門店也選好了，接下來就到了籌備工作。

　　至于設(shè)備什么的，則不需要你擔(dān)心，合作三國集團(tuán)這樣的品牌，總部會(huì)配送您制作所需的所有設(shè)備。

　　至于其他的所需配料，如醋、鹽、包菜等所需配料，則需要您自己去采購，自己多跑跑市場，將周圍市場逛一番，自己了然于胸。

　　通常，在黃昏的時(shí)候，新鮮蔬菜的價(jià)格要降價(jià)。可以抓住這個(gè)時(shí)機(jī)大量進(jìn)貨，有時(shí)候差價(jià)可以差到兩三成。

4.開業(yè)：做好崗位培訓(xùn)，造勢宣傳

　　只是開個(gè)小吃店，開業(yè)需要搞得那么大陣勢嗎?

　　那種，請(qǐng)明星來剪彩，請(qǐng)人免費(fèi)吃喝的事情你就不要做了。但是，有些地方你是可以做的。比如，開業(yè)前做好自己餐廳的標(biāo)識(shí)以及廣告語、宣傳單等。開業(yè)，應(yīng)該怎么造勢呢 ? 一家餐廳的外賣傳遞，傳單做得很特別，菜品印刷在上面也很誘人。但是就是沒有明確的地址，只有一個(gè)微信二維碼。大家收到傳單都很好奇，這家店在哪里，紛紛掃二維碼 了解。一個(gè)禮拜后，這個(gè)店群發(fā)了信息通知：我們正式開業(yè)了，附上地址和外賣電話。一時(shí)之間，很多顧客都紛紛點(diǎn)餐嘗鮮。

　　小結(jié)：開一家小吃店，無論大小選址、裝修、經(jīng)營等都是必經(jīng)的階段。能將一家店開起來，接下來怎么活下去，并且活得長久就需要大家苦心經(jīng)營了。餐飲行業(yè)是一個(gè)準(zhǔn)入門檻低，但是進(jìn)入后發(fā)現(xiàn)技術(shù)含量很高的行業(yè)。開店前做好充分的準(zhǔn)備，選擇一個(gè)實(shí)力品牌，加盟開店前景一定更好!