初級會計中，扣除方法一般指企業的研究開發費用、安置殘疾人員及國家鼓勵安置的其他就業人員所支付的工資中可以在計算應納稅所得額時加計扣除的方法。

　　研究開發費用的加計扣除，是指企業為開發新技術、新產品、新工藝發生的研究開發費用。企業開展研發活動中實際發生的研發費用，未形成無形資產計入當期損益的，在按規定據實扣除的基礎上再按照實際發生額的75%在稅前加計扣除；形成無形資產的，在上述期間按照無形資產成本的175%在稅前攤銷。

　　企業安置殘疾人員所支付的工資的加計扣除，是指企業安置殘疾人員的，在按照支付給殘疾職工工資據實扣除的基礎上，按照支付給殘疾職工工資的100%加計扣除。