外幣交易的記賬方法主要有兩種，分別為一項交易觀和兩項交易觀。

　　一項交易觀認為，應當將交易的發生與以后相應款項的結算視為一項交易的兩個階段，匯率變動的影響應作為對原已入賬的銷售收入或購貨成本的調整。企業的銷售收入或購貨成本須待款項結算時由當日的匯率確定。但這與國際上所公認的銷售收入應在銷售成立時確認的原則相違背，且所提供的會計信息不能反映外幣風險的程度。

　　兩項交易觀認為，交易的發生與相應款項的結算是兩項獨立的關聯交易，交易產生的銷售收入或購貨成本在交易日由當日的匯率確定，以后不再因匯率的變動而予以調整，匯率變動的風險由因交易而產生的應收或應付款承擔。