具體手續大致如下：

　　1、到當地工商部門申請《名稱預先核準通知書》，也就是確定店名

　　2、到當地縣區級的食品藥品監督管理局申請《保健品經營許可證》

　　3、取得《保健品經營許可證》之后繼續在工商部門辦理《個體工商戶營業執照》

　　需要的材料是：身份證原件和復印件，店鋪的房產證明文件(房產證復印件或者土地證復印件等東西)，租賃合同原件和復印件，證件相片一張， 《保健品經營許可證》原件和復印件。

　　4、取得營業執照30天內到當地的地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。

　　保健食品經營許可證和普通食品經營許可證一樣，在當地食品藥品監督管理部門辦理。

　　第九條　申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。

　　企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。

　　機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。

　　第十條　申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。

　　食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。

　　食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

　　國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。

　　第十一條　申請食品經營許可，應當符合下列條件：

　　(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;

　　(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;

　　(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)法律、法規規定的其他條件。

　　第十二條　申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

　　(一)食品經營許可申請書;

　　(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;

　　(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

　　利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

　　申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

　　第十三條　申請人應當如實向食品藥品監督管理部門提交有關材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。

　　申請資料根據行業性質不同應包括：

（一）餐飲業

　　(1)衛生許可申請書;

　　(2)名稱預先核準通知書復印件;

　　(3)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);

　　(4)食品生產經營場所使用證明(房屋產權證明或租賃協議)，承包合同或協議;

　　(5)生產經營場所周圍30米內環境平面圖(注明是否有污染源)、平面布局圖(包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);

　　(6)新建、改建、擴建單位的《建設項目竣工衛生驗收認可書》(500m2以下餐飲業不要求提供);

　　(7)加工過程中的污染控制措施;

　　(8)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度(學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案);

　　(9)從業人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和企業負責人、從業人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);

　　(10)其他應提供的資料。

(二)、公共場所：

　　(1)衛生許可申請書;

　　(2)企業名稱預先核準通知書復印件;

　　(3)法定代表人或負責人身份證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);

　　(4)公共場所的使用證明(房屋產權證明或租賃協議、承包合同或協議)材料復印件;

　　(5)公共場所周圍30米內環境平面圖(注明是否有污染源)、平面布局圖(標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，各種設備、衛生設施擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);

　　(6)應設消毒專間的公共場所還要提供消毒專間平面圖(需標明消毒專間面積和各種消毒設施位置、消毒設備型號、規格);

　　(7)新建、改建、擴建單位的《建設項目衛生審查認可書》和《建設項目竣工衛生驗收認可書》;

　　(8)提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的相應公共場所衛生檢測報告，使用自備井水的公共場所還應提供生活用水的水質檢驗報告;

　　(9)公共場所通風設施及情況;

　　(10)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理、消毒制度;

　　(11)從業人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和企業負責人、從業人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);

　　(12)其它應提供的資料。

擴展資料：

　　開保健品店需要的證件：

　　食品衛生許可證、工商營業執照、產品營業執照、法人委托書組織機構代碼證gmp證書，廠家的營業執照。

　　具體手續大致如下：

　　1、 法人和股東身份證原件;

　　2、 法人彩色一寸照片叁張;

　　3、 辦公用房產權證明復印件(如出租方為單位，需加蓋單位公章);

　　4、 房屋租賃合同，房屋租賃發票;

　　5、 業企名稱;

　　6、 企業經營范圍;

　　7、法人股東監事姓名、聯系地址、身份證號、出資比例、聯系電話;

　　8、法人18周歲至今的個人簡歷。