農業稅基礎數字是計算征收農業稅的一些基礎數據資料。主要包括：農業稅計稅土地面積、常年產量、稅率、依率計征稅額、計稅細糧價格以及納稅人數等等。這是核定與分配農業稅征收任務，開展征收管理工作的基本依據。農業稅是國家對一切從事農業生產、有農業收入的單位和個人征收的一種稅，俗稱“公糧”。1958年6月3日，第一屆全國人民代表大會常務委員會第96次會議通過《中華人民共和國農業稅條例》，1994年1月30日，國務院發布《關于對農業特產收入征收農業稅的規定》。全國的平均稅率規定為常年產量的15.5%，各省、自治區、直轄市的平均稅率，在征收農業稅（正稅）的時候結合各地區的不同經濟情況，分別加以規定。
